Teh Ireng China Gong Fu Teh Ireng

Teh ireng Gongfu yaiku gaya nggawe teh ireng sing asale saka Provinsi Fujian sisih lor.Kanthi popularitas tèh ireng anyar ing saindhenging China, cara pangolahan iki wis nyebar ing akèh provinsi prodhuksi tèh.Tembung gongfu nerjemahake kanggo nindakake samubarang "kanthi skill".Pangolahan teh ireng Gongfu kalebu proses layu lan oksidasi sing dawa sing dirancang kanggo ngasilake paling akeh ing godhong.Teh iki ora nguciwani.Bodied medium karo cathetan madu, mawar lan malt.Rampung langgeng gedhe.Teh iki uga cukup pangaksumo nalika diseduh, saengga bisa didorong.

Gong Fu, padha karo Kung Fu, minangka istilah Cina sing nuduhake tingkat disiplin utawa sinau ing bidang tartamtu.Ing kasus teh, iku nuduhake skill sing dibutuhake kanggo nggawe gaya teh tartamtu.Jinis tèh iki uga wis dikenal ing Kulon wiwit abad kaping 19 minangka tèh Congou, istilah sing asalé saka istilah Gong Fu.Ing terminologi modern, makna sing paling apik kanggo istilah kasebut'Gong Fu'ing mratelakake panemume bakal tembung Inggris'artisanal'minangka nuduhake teh sing digawe kanthi tangan nggunakake teknik tradisional lan cara sing mbutuhake skill lan kawruh gedhe.

Omben-omben kasebut nduweni werna amber peteng lan aroma malty.Rasa banget imbang lan lancar tanpa astringency utawa kekeringan.Ana cathetan malty lan kembang, pinggiran kayu lan Rampung dawa marem saka coklat lan mawar.Godhong sing tipis lan bengkong nampilake cangkir abang sing sugih kanthi gula karamel lan coklat sing béda-béda lan rampung krim sing dawa.

Gunakake kira-kira 3 gram (sendok teh bunder) kanggo 8-12 ons banyu ing suhu 195-205 derajat f.Godhok nganti 2-3 menit.Godhong kudu ngasilake 2-3 steeps.

Teh ireng ｜ Yunnan ｜ fermentasi lengkap ｜ Musim semi lan musim panas