Popular Cina Teh Ireng Qimen Teh Ireng Mao Feng

Iki minangka Qimen kelas premium (uga Keemun) sing dipanen ing kabupaten Huangshan ing Anhui, tèh ireng qimen minangka salah sawijining tèh ireng sing paling misuwur ing China lan wis dikonsumsi ing sisih kulon luwih saka satus taun.Ketenaran kasebut pantes banget, lan asale saka varietas Huangshan mao feng sing unik lan kahanan tuwuh sing cocog kanggo wilayah Huangshan ing Anhui.

Teh Ireng Qimen nyenengake kanggo ngombe, ora astringent, nggawe sup teh manis, coklat, lan malt kanthi cathetan kembang sing entheng.Rasa kembang tinimbang bertentangan karo rasa manis malty nyorot lan nambah dimensi kerumitan tambahan kanggo teh sing elegan iki.

Keemun minangka tèh ireng Cina sing misuwur.Pisanan diprodhuksi ing pungkasan abad kaping-19, cepet dadi populer ing Kulon lan isih digunakake kanggo sawetara campuran klasik. rasa astringent kaya coklat unsweetened.Keemun diarani duwe aroma kembang lan cathetan kayu.

Sawetara cathetan kembang khas Keemun bisa digandhengake karo proporsi geraniol sing luwih dhuwur, dibandhingake karo teh ireng liyane.Antarane macem-macem jinis Keemun, sing paling misuwur yaiku Keemun Mao Feng.Dipanen luwih awal tinimbang liyane, lan ngemot godhong loro lan kuncup, luwih entheng lan luwih manis tinimbang teh Keemun liyane.Varietas kelas dhuwur liyane, biasane ngemot godhong lan luwih kuwat tinimbang liyane, yaiku Keemun Hao Ya.Kanggo pasar Kulon, iki dipisahake kanthi kualitas dadi kategori Hao Ya A lan Hao Ya B, sing sadurunge luwih apik tinimbang sing terakhir.Salah siji nduweni rasa sing kuat banget.Varietas liyane kalebu sing dirancang khusus kanggo upacara teh Gongfu (Keemun Gongfu, utawa Congou) lan Keemun Xin Ya, macem-macem tunas awal, diarani kurang pait.

Teh ireng ｜ Anhui ｜ fermentasi lengkap ｜ Musim semi lan musim panas