Tèh oolong ya iku jinis tèh kang digawé saka godhong, tunas, lan gagang tanduran Camellia sinensis.Nduweni rasa entheng sing bisa beda-beda saka alus lan kembang nganti rumit lan lengkap, gumantung saka macem-macem lan cara nyiapake.Teh oolong asring diarani teh semi-oksidasi, tegese godhonge sebagian teroksidasi.Oksidasi yaiku proses sing menehi akeh jinis teh rasa lan aroma sing khas.Teh oolong uga dipercaya duwe macem-macem mupangat kanggo kesehatan, kalebu pencernaan lan metabolisme sing luwih apik, nyuda resiko penyakit jantung, lan nyuda tekanan darah.Ing obat tradisional Tionghoa, tèh oolong dianggep mbantu ngimbangi energi ing awak.
Pengolahan Teh Oolong
Teh oolong, uga dikenal minangka teh oolong, yaiku tèh tradhisional Cina sing wis dinikmati nganti pirang-pirang abad.Rasa unik saka tèh oolong asalé saka cara pangolahan unik lan wilayah ngembang teh.Ing ngisor iki minangka katrangan langkah-langkah cara pangolahan teh oolong.
Layu: Godhong teh disebar ing nampan pring supaya garing ing srengenge utawa ing njero ruangan, sing mbusak kelembapan lan nglembutake godhong.
Bruising: Godhong sing garing digulung utawa digulung kanggo ngrusak pinggiran lan ngeculake senyawa tartamtu saka godhong.
Oksidasi: Godhong tèh sing bruised disebar ing nampan lan diijini ngoksidasi ing udara sing ngidini reaksi kimia dumadi ing njero sel.
Roasting: Godhong sing dioksidasi dilebokake ing kamar lan digawe panas nganti garing lan dadi peteng godhong, nggawe rasa sing béda.
Tembak: Godhong sing dipanggang dilebokake ing wajan panas kanggo ngendhegake proses oksidasi, nguatake godhong, lan nambah rasa.
Nyeduh teh Oolong
Teh oolong kudu diseduh nganggo banyu sing dipanasake nganti ngisor suhu nggodhok (195-205 ° F).Kanggo nggawe, 1-2 sendok teh teh oolong dicelupake ing segelas banyu panas nganti 3-5 menit.Kanggo cangkir sing luwih kuwat, tambahake jumlah teh sing digunakake lan / utawa wektu steeping.Sekeca!
wektu Post: Mar-06-2023