Khusus Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong minangka tèh unik sing asalé saka gunung 'Feng Huang' ing Provinsi Guangdong sing dijenengi miturut jeneng phoenix legendaris.Cuaca lembab sing digabungake karo suhu sing adhem, dhuwur lan lemah sing subur nyebabake salah sawijining oolong peteng sing paling misuwur ing China.Suwe banget oolong Dancong ana ing bayangan Wuyishan Da Hong Pao sing misuwur.Sing ganti, ing China teh iki mbilas minangka phoenix reborn saka awu.
Dicirikan kanthi aroma sing nyenengake saka woh-wohan ripen manis kayata peach utawa kentang manis panggang, kanthi aksen madu lan nada jero, kayu nanging kembang.Godhong tèh gedhe lan gagang.Werna iku coklat peteng kanthi rada abang.Sawise diseduh, cairan kasebut dadi warna emas sing cetha.Ambune mbangkitake arum anggrek.Rasa lan teksture lemah lan alus.
Godhong ijo coklat-ijo sing dawa banget digulung dadi spiral sing longgar, ing cangkir kasebut ngasilake minuman jeruk sing gemerlap kanthi rasa madu lan aroma kembang anggrek.Teh Oolong Dan Cong dikenal kanthi metode produksi sing kompleks.Tegese "wit teh tunggal" ing basa Tionghoa, Teh Dan Cong Oolong digawe saka godhong tèh sing asalé saka wit tèh sing padha, lan cara gawé tèh kudu diatur miturut musim semi, panas, musim gugur lan mangsa sing béda.Mangkono, angel nggawe teh jinis iki kanthi akeh.
Carane teh Fenghuang Dancong digawe:
Sawise godhong dijupuk, bakal ngliwati 6 proses: pangatusan sinar matahari, udara, oksidasi suhu kamar, oksidasi suhu dhuwur & stabilisasi, rolling, mesin pangatusan.Sing paling penting yaiku oksidasi manual, kalebu tumindak bola-bali ngaduk godhong teh ing sift pring.Sembarang kelalaian utawa buruh sing ora duwe pengalaman bisa ngedhunake teh menyang Langcai utawa Shuixian.
Sawise panen lan njupuk Teh Oolong Dan Cong, bakal ngalami proses 20 jam saka layu, rolling, fermentasi lan manggang bola-bali.Teh Dan Cong Oolong paling enak rasane manis karo aroma sing kuat.
Teh Oolong ｜Provinsi Guangdong｜ Semi-fermentasi ｜ Musim Semi lan Musim Panas
