Teh Organik Chao Qing Green Tea
Teh ijo pisanan dikembangake ing China nalika Dinasti Yuan (1280–1368).Para petani teh ngupaya ngasilake teh sing luwih entheng sakabèhé, kanthi kurang pait.Dheweke ngembangake proses sing diarani chaoqing, sing tegese“roasting metu saka ijo.”Cara sing diobong pan iki de-enzim godhong tèh, sing ngganti profil tèh kanthi radikal.Teh anyar iki kurang pait, rasa sing luwih apik, lan penampilan sing menarik kanthi warna sing nyenengake.Sifat-sifat kasebut dikarepake banget dening para konsumen teh Cina.Nanging, kanthi teknologi kemasan sing kurang, teh ijo ora bisa lelungan adoh, amarga kualitase ora tahan.Saben wilayah teh ngasilake jinis teh ijo kanthi teknik produksi sing beda-beda.Iki nyebabake macem-macem tèh ijo sing kasedhiya saiki.Untunge kanggo kita, teknologi kejiret nganti pirang-pirang abad supaya saben wong bisa nikmati teh sing apik iki.
Chaoqing minangka salah sawijining istilah banyu sing dibuwang ing jagad teh ijo, utamane ing China.Nalika takon petani babagan apa sing nggawe teh Chaoqing, jawaban sing biasane teka yaiku'Chaoqing mung teh ijo.'Biasane yen petani nyebutake teh Chaoqing, sing dimaksud yaiku ora'ta jinis khusus teh ijo.Dadi, yen peternakan mrodhuksi teh Maofeng lan teh Chaoqing, Chaoqing minangka teh sing digawe tanpa perhatian khusus kanggo milih godhong lan wangun godhong sing wis diwenehake marang Maofeng.
Teh ijo Chao Qing digawe kanthi cara digoreng kanggo mateni enzim.Chao tegese“Nggoreng-nggoreng”.Teh ijo Chao Qing ditondoi kanthi ijo sing cerah, wewangian sing sugih, bentuk sing apik lan ngasilake sing paling dhuwur.Stir Fried dipetik ing awal musim semi lan banjur dipanggang nganti rasa vegetal sing enak, sehat lan manis.Amarga ora diprodhuksi kanggo pasar ekspor, umume ditanam ing peternakan cilik lan ditemokake ing pasar teh lokal.
Teh ijo sing misuwur yaiku teh Longjing lan teh Biluochun kalebu teh ijo Chao Qing.
Teh ijo ｜ Hunnan ｜ Nonfermentasi ｜ Musim Semi lan Musim Panas
