Teh Oolong China Tie Guan Yin

Tie Guan Yin minangka macem-macem tèh oolong Cina sing asalé saka abad kaping 19 ing Anxi ing provinsi Fujian.Tieguanyin sing diprodhuksi ing macem-macem wilayah Anxi duwe ciri gastronomi sing beda.

Tieguanyin bisa dipanggang, tuwa, utawa ora dipanggang lan seger banget lan ijo.Ana rong jinis utama teh tieguanyin–tradisional utawa chuan tong tieguan yin lan modern utawa qing xiang tieguanyin.Teh tieguanyin gaya modern nduweni zamrud sing padhang nganti kuning padhang, kanthi cathetan kembang lan krim.Gaya iki minangka gaya sing paling populer saiki.Tie guan yin tradisional luwih teroksidasi lan luwih panggang.Iku Gamelan, karo cathetan panggang lan fruity, lan luwih abot, ambu liyane Komplek.Tieguanyin bisa duwe akeh cathetan rasa–panggang, nutty, ono krime, fruity, toasty, madu, kembang, seger, vegetal lan mineral.Umume, teh sing kurang panggang lan teroksidasi bakal duwe rasa sing luwih seger lan luwih vegetal.

Tie-Guan-Yin minangka jinis paling dhuwur ing antarane kabeh teh Oolong, amarga aroma sing kuat lan rasa sing jero.Ana paribasan sing misuwur: godhong ijo kanthi pita abang, wangi gedhe sawise pitung steeping.

Teh Oolong Tie-Guan Yin's telung kaunggulan 1.Kemurnian lan mellowness saka tèh ireng;2, Kesegaran teh ijo;3, Wewangian teh Scented.Iki dianggep minangka bandha teh, raja teh.Minangka pepatah lawas: swarga't ngrasakake rasa, mambu wangi dhisik.Kanggo sing ngombe teh, Teh Oolong Tie-Guan-Yin iku elegan lan suci, nglambangake kawicaksanan lan harmoni.

Sederhana gaya Gong-fu bir:

Lebokake kira-kira 5-7 gram godhong teh menyang pot teh sing wis digawe panas.Gunakake 120-150 ml banyu,

godhok banyu lan adhem nganti 203°F. Mulai karo siji infus cendhak banget kanggo wisuh godhong.Infus pisanan kanggo ngombe kudu kira-kira 20-30 detik.Tambah wektu nggawe bir karo saben infus.Godhong teh sing padha bakal menehi ing ngendi wae antarane 5-10 infus.

Teh Oolong ｜ Fujian ｜ Semi-fermentasi ｜ Musim Semi lan Musim Panas